● 청귤청 (풋귤) ● 무덥고 더운 여름이 지나 저녁이 되면 쌀쌀한 날씨가 이어지고 있습니다~ 기분 좋은 하루를 보내셨나요?오늘은 청귤청에 대해서 간단하게 알아보고 요즘 핫한 청귤청 만들기를 해보도록 하겠습니다.청귤청은 한 달 정도만 수확되는데요, 흔히 비타민C를 많이 가지고 있는 레몬보다 더 많은 비타민C를 가진 천연 비타민제라고 합니다! 특히나 구연산, 폴리페놀, 펙틴 함량이 저희가 알고 있는 완숙 귤 보다 높아서 심혈관이나 피로회복에 아주 좋다고 합니다.수확기간이 짧은 만큼 귀한 청귤을 청으로 만들어서 먹으면 더욱 오랫동안 두고 먹을 수 있겠죠? ● 요리 재료 ● 1L 2병을 기준으로 청귤 1kg, 흰설탕 1kg, 베이킹 소다 1/4컵, 굵은 소금 1큰 술, 유리병 2개가 필요 한 것이 정석입니다...
